Выбор и подготовка семенного материала.
Одна из основных причин плохого урожая, это использование вырожденного семенного материала. Никогда не покупайте картофель на посадку на случайных рынках у неизвестных продавцов. Лучше всего семена приобретать на специализированных выставках или семенных станциях. Начинать поиски семенного материала необходимо начинать с осени, если осенью не удалось, то ранней весной.
Прежде всего, надо определиться с сортом картофеля. Желательно выбрать несколько сортов, поскольку каждый сорт обладает своей совокупностью хозяйственных признаков. Кроме того сортовой картофель способен передавать устойчивую урожайность, характерные формы клубней, вкус, содержание крахмала, цвет мякоти, лежкоспособность. Необходимо также выбирать сорта картофеля с разной окраской клубней: с белой, розовой, красной кожурой. Практика показывает, что есть годы, в которые лучше родится картофель с красной кожурой, а урожай белого намного ниже. На следующий год бывает наоборот. Бывает и так, что в один год выше урожай раннего картофеля, а у средних сортов он ниже. Причина – в несовпадении погодных условий, наличии или отсутствии дождей.
По срокам созревания сорта делятся на раннеспелые (70-80 дней для полного созревания), среднеранние (80-90 дней), среднеспелые (90-110 дней), среднепоздние (110-120 дней), поздние (120-140 дней). Поэтому в каждом, отдельно взятом случае необходимо поэкспериментировать с несколькими разными сортами картофеля. И в результате чего выбрать себе наиболее подходящий в вашем регионе сорт: по урожайности, вкусовым качествам и, конечно же, по лежкоспособности клубней, особенно в зимний период.
В климатических условиях Забайкалья лучше использовать раннеспелые, среднеранние и среднеспелые сорта картофеля. Желательно посоветоваться с соседями, у кого что растет. Что лучше, что хуже. В настоящее время в Забайкальском крае имеется достаточно большое количество районированных сортов картофеля, из которых можно выбрать то, что вам больше понравится. Я, например, использую такие сорта как: гранат, рокко, романо и синеглазку. Каждый год на небольшом участке (0.2 сотки) пробую новые сорта. Ниже рассмотрим некоторые сорта картофеля которые я рекомендую использовать на своем участке.
Сорт картофеля «Гранат»
Среднеспелый, столовый. Растение полупрямостоячее, средней высоты, окраска цветков белая. Клубни от округлой до овальной формы, крупные, кожура розовая, мякоть белая, глазки поверхностные. Урожайность высокая, хорошая товарность клубней, содержание крахмала 13-17%, вкус хороший. Устойчив к раку, картофельной нематоде, высоко устойчив к вирусу скручивания листьев, среднеустойчив к фитофторозу, вирусам "Х", "S", "М", "У", парше обыкновенной и ризоктониозу. Ценность сорта: раннее клубнеобразование, хороший вкус на протяжении всего периода хранения, вирусоустойчивость и нематодоустойчивость. Недостаток: в отдельные годы бывает большое количество мелких клубней, удовлетворительная лежкость.
Сорт картофеля Рокко
Вегетационный период составляет около 100 дней, поэтому он относится к среднеспелым сортам. Этот сорт характеризуется высокой урожайностью. С одного куста можно собрать около 12 картофельных клубней, при этом вес одного клубня может достигать 120г. Урожайность 350-400 кг/сотки. Крахмалистость – 13-16%.
Рокко относится к столовым сортам. Клубни обычно среднего размера в виде округлого овала. Кожура картофеля красного цвета, а мякоть кремового цвета. Сорт картофеля Рокко отличается превосходным вкусом. Он идеально подходит для варки, поскольку ему не свойственно менять цвет в процессе термической обработки. К преимуществам этого сорта можно отнести его высокую устойчивость к засухе, а также прекрасную лежкость.
Сорт отличается высокой устойчивостью к раку картофеля, а также к золотой картофельной нематоде. По клубням и ботве менее устойчив к фитофторозу. Однако характеризуется высокой устойчивостью к морщинистой мозаике и вирусу Y, среднеустойчив к скручиванию листьев. Патентообладатель: NIEDEROSTERREICISCHE SAATBAUGENOSSENSCHAFT (Австрия)
Сорт картофеля РОМАНО.
Среднеранний столовый сорт картофеля. Оригинатор - фирма AGRICO B.A. (Нидерланды). Один из лучших сортов, ценится за высокую урожайность и красивый вид клубней. Сорт универсального кулинарного назначения: умеренно разваривается, обладает довольно плотной мякотью и пригоден для приготовления любых блюд. В урожае практически отсутствуют мелкие клубни, картофель имеет крепкую кожуру, не повреждается при уборке. Растение прямостоячее, высокое, окраска цветков красно-фиолетовая. Клубни округло-овальной формы, кожура розовая, мякоть светло-кремовая, глазки средней глубины, масса товарного клубня 70–90 г, количество клубней в кусте обычно составляет 8-9 штук. Технологическая урожайность может достигать 600 кг/сотки. Картофель имеет хорошую лежкость, не склонен к прорастанию, содержание крахмала 14–17%.
Ценность сорта: хорошая выравненность клубней, хороший вкус (5 баллов по пятибалльной шкале!). Картофель Романо также можно выращивать в засушливых районах. Этот сорт картофеля дает стабильный результат независимо от климатических условий, в которых он выращивается. Сорт устойчив к раку, относительно устойчив к мозаичным вирусам, среднеустойчив к фитофторозу, ризоктониозу, вирусу скручивания листьев, восприимчив к парше обыкновенной.
Сорт картофеля Синеглазка
Это среднеспелый сорт. Его еще называют сортом огородников любителей, так как в промышленном масштабе выращивать проблематично из-за плохой лежкости, а вот огородники – любители его любят за стабильный урожай и отменный вкус. Есть мнение, что самое вкусное пюре получается именно из этого сорта картофеля.
Сорт Синеглазка устойчив к фитофторозу, гнили, парше. Цветы имеют светло-синий цвет. Клубни крупные, овальной формы. Цвет кожуры с синеватым оттенком. На срезе мякоть сорта имеет белый цвет. Урожайность высокая до 500 кг с сотки. Содержание крахмала высокое 15-20%. Лежкость очень низкая, а вкус отличный.
Следует отметить, что, для выше рассмотренных сортов картофеля, указана технологическая урожайность. На ваших приусадебных участках она будет значительно выше. Так, например, при выращивании сорта Романо я получаю основную массу клубней весом 250-350 гр., отдельные клубни доходят до 800-1000 гр.
Итак, я надеюсь, вы определились с выбором сорта картофеля и приобрели его. Далее необходимо отобрать все здоровые клубни и хорошо промыть их, поскольку на промытых клубнях легко обнаружить скрытые дефекты: механические повреждения, трещины, паршу, вмятины от начавшихся заболеваний. После тщательной дополнительной переборки семенные клубни необходимо рассыпать в 1 - 2 слоя для озеленения. Этот процесс длится при рассеянном солнечном свете не более 20 дней. В процессе озеленения клубни необходимо переворачивать через каждые 3—5 дней. За этот срок кожура на клубнях грубеет и делается зеленой. При озеленении в клубнях образуется яд соланин, который губителен для микроорганизмов. Озелененные клубни нельзя пускать в пищу. Зато они хорошо хранятся, и мыши их не едят.
Промывка и озеленение положительно сказываются на семенном материале. Только с помощью этих приемов удается повысить урожайность картофеля на 15—17 %, причем резко снижается заболеваемость клубней фитофторозом и кольцевой гнилью.
Если у вас на участке имеется свой сортовой (невырожденный) картофель, который вы хотите сохранить, то заготовку семян проведите, соблюдая все необходимые для этого правила:
- при копке картофеля на семена необходимо брать только типичные для сорта клубни, со здоровых и самых урожайных кустов, где стебли довольно толстые, клубни крупные, одинаковые по величине, а мелких клубней нет совсем;
- с рекордных по урожайности кустов отбирают на семена клубни массой 100-150 г., хранить эти клубни желательно отдельно, весной вы их будете сажать отдельно от более мелких, поскольку им потребуется большая площадь питания;
- основную массу семян необходимо отобрать весом 60-80 гр.;
- ни в коем случае не смешивайте разные сорта, поскольку они имеют разные сроки вегетации, поэтому различны и по уходу, и, что самое главное, по срокам уборки.
После отбора необходимого количества семян надо обязательно провести их озеленение, как это было описано выше. Хранение картофеля производят в погребе при температуре воздуха 2-3 градуса и влажности воздуха не более 90%. При влажности воздуха в погребе выше допустимой, перед заносом на хранение семенные клубни необходимо обсыпать тонким слоем мела.